Un nourrisson âgé de 27 jours est décédé le 23 décembre 2025 à Angers, dans le département de Maine-et-Loire. L’enfant avait consommé un biberon de lait infantile dans les heures précédant sa mort. Une enquête judiciaire a été ouverte afin de déterminer les causes du décès. Les analyses réalisées sur la boîte de lait utilisée ont mis en évidence la présence d’une dose qualifiée d’anormale de céréulide.
La céréulide est une toxine produite par certaines bactéries du genre Bacillus. Elle peut apparaître dans des aliments contaminés et provoquer des intoxications alimentaires. Dans le cadre de cette affaire, la boîte de lait infantile remise aux enquêteurs a été expertisée afin de vérifier la présence éventuelle de substances susceptibles d’avoir affecté l’enfant.
Des analyses toxicologiques sur le lait consommé
Les résultats des expertises indiquent que le lait infantile consommé par le nourrisson contenait un taux anormal de céréulide. Cette substance a été détectée dans le produit analysé, qui appartenait à un lot de lait infantile destiné à l’alimentation des nouveau-nés.
« Les formulations alternent entre “dose anormale”, “taux anormal” ou “dose trop élevée” pour qualifier la présence de céréulide dans le lait analysé. »
Selon les informations communiquées par les avocats de la famille, le nourrisson avait consommé ce lait dans les heures précédant sa mort. Les résultats des analyses ont été rendus dans le cadre des investigations menées après le décès de l’enfant.
Les expertises toxicologiques constituent une procédure scientifique permettant d’identifier et de quantifier d’éventuelles substances présentes dans un produit ou dans un organisme. Elles peuvent être utilisées par les enquêteurs pour éclairer les circonstances d’un décès ou d’une intoxication.
Une enquête judiciaire toujours en cours
La présence de la toxine céréulide dans le lait consommé par le nourrisson ne permet pas, à ce stade, d’établir un lien direct avec la cause de la mort. Les éléments rendus publics indiquent que le mécanisme médical précis ayant conduit au décès reste à déterminer.
« Plusieurs textes mentionnent explicitement que le lien entre la présence de céréulide et le décès “reste à établir” ou “n’est pas encore confirmé”. »
L’enquête ouverte vise à examiner les circonstances de la mort de l’enfant ainsi que les conditions de fabrication ou de conservation du produit consommé. Dans ce type de procédure, les magistrats peuvent s’appuyer sur des expertises scientifiques complémentaires. Elles permettent de déterminer si une substance identifiée peut être à l’origine d’un décès.
La boîte de lait analysée faisait partie d’un lot concerné par un rappel de produits alimentaires lié à la présence de céréulide. Les procédures de rappel sont mises en place lorsqu’un produit alimentaire présente un risque potentiel pour la santé des consommateurs.
Des expertises médicales encore attendues
Les analyses toxicologiques ont établi la présence d’une quantité anormale de céréulide dans le lait consommé par le nourrisson. L’enquête judiciaire se poursuit afin d’examiner les circonstances de la mort et d’évaluer le rôle éventuel de cette substance.
Les investigations devront préciser si la présence de céréulide dans le lait peut expliquer médicalement le décès du nourrisson. D’autres expertises permettront-elles d’établir un lien direct entre cette contamination et le mécanisme de mort ? Les analyses du lot concerné confirmeront-elles l’origine de la présence de la toxine dans le produit consommé ?